方腿土豆串的正宗做法、方腿、土豆、青椒、洋葱、蚝油、鸡精、清水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

方腿土豆串的用料

方腿一块

土豆 1个

青椒 1个

洋葱 1/4个

蚝油 1大汤匙

鸡精适量

清水 2~3汤匙

方腿土豆串的做法

步骤1

土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁；

步骤2

烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄；

步骤3

翻面煎至金黄；

步骤4

加入蚝油，加2~3汤匙的清水；

步骤5

加入洋葱翻炒几下；

步骤6

加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火；

步骤7

竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起；

步骤8

可以吃啦！

方腿土豆串的烹饪技巧

依依经验分享： 1：煎方腿丁和土豆丁的时候，油不要放多，薄薄一层就可以,火不要大，要不容易糊； 2：串起来的时候要小心，土豆很容易烂掉； 3：只用蚝油调味就够了，不用放盐和酱油啦； 4：不嫌麻烦地串起来，是为了让孩子开心点，有胃口一点，因为孩子有时候就是这么奇怪，同一种食物，你用不同的方式呈现在他面前，孩子就有不同的感觉。