红枣百合蒸南瓜
红枣百合蒸南瓜的做法
步骤1
南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；鲜百合清洗后，一片片摘开；
步骤2
把红枣、百合装进南瓜碗里面；蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；
步骤3
等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；
步骤4
把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
步骤5
看看特写。红枣百合蒸南瓜的烹饪技巧
依依经验分享： 1：南瓜肉比较厚的话，就要象我这样直接放在蒸架上蒸会熟得比较快。如果你买的南瓜肉比较薄的话，可以用碟子装着来蒸； 2：为了吃的时候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸； 3：蒸熟的南瓜很软，取出来装碟的时候要小心，用双手捧着底部取起比较好； 4：如果你喜欢吃甜一点的话，建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸； 5：蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干； 6：切开前，先把里面的汤汁倒在小碗里，加入蜂蜜搅拌成蜂蜜汁，最后吃的时候淋上去。 7：各人所用炉具的火力不同，差不多时间可以打开锅盖看一下，或者用牙签刺一下，很容易刺进去就可以啦！