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诗文 什锦杂蔬拌饭
释义

什锦杂蔬拌饭

每天多爱自己一点点:今天外食的心情打烊了,自己做个简单的营养午餐:青菜和米饭,粗纤维有助肠胃健康。今天要放慢节奏,减缓脚步,告诉自己:“匆匆忙忙的,慢一点没什么了不起。”

什锦杂蔬拌饭的用料

大米 赤豆
绿豆 小米
花生 薏仁米
香菇 丝瓜
胡萝卜 大白菜
豆角 生姜 适量
盐 适量 纯香麻油 2勺
蚝油 适量

什锦杂蔬拌饭的做法

步骤1

将杂粮洗净,浸泡2个钟左右。

步骤2

什锦菜蔬浸泡洗净,如上图所示切丁或切丝,开水焯熟,滤干水份备用。

步骤3

将1放入电饭煲内加入小块生姜蒸煮,上气后加入1搅拌均匀继续蒸煮。跳档后加焖十分钟后,加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油即可。

什锦杂蔬拌饭的烹饪技巧

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

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更新时间:2024/12/26 3:35:34