巧克力意大利瓜蛋糕
chocolate zucchini cake 是在温哥华常见的西式蛋糕，加入意大利瓜是让蛋糕松软些，冲淡巧克力的腻味。成品是完全吃不到意大瓜的味道的。
巧克力意大利瓜蛋糕的做法
步骤1
将意大利瓜切碎。
步骤2
取两杯的量，不要用力压，稍微弄平就好了。
步骤3
这是烘焙用的巧克力。
步骤4
将Margarine切小块，放进碗里。要提前把它拿出冰箱变软，如果忘了可以用微波炉叮10～20秒让其变软。
步骤5
打成糊状。
步骤6
加入1 1/2杯的白沙糖。不喜欢太甜的可以只放1杯。
步骤7
注意要将边上的刮下来打匀。
步骤8
加3只鸡蛋，打匀。
步骤9
加1/2 杯牛奶和2茶匙vanilla 精油。
步骤10
加入2杯all purpose 面粉。
步骤11
这是我用可可粉。
步骤12
加入1/2杯可可粉。
步骤13
1茶匙盐，1 1/2茶匙泡打粉，1 1/2茶匙苏打粉
步骤14
还有1茶匙肉桂粉。
步骤15
所有材料打匀。
步骤16
将切好的意大瓜放盆底，我是因为面糊太满所以用另外一个大盆，否则可以直接将意大利瓜倒进去。
步骤17
加入1杯巧克力碎。不喜欢太甜的可以少加点。
步骤18
倒进去。
步骤19
将打好的面糊倒进去，接下来就用手拌匀。
步骤20
像这样。
步骤21
取蛋糕盆，在下面垫上蛋糕纸，好图所示。这个食谱的量是用两个盆的。我弄了双份。
步骤22
倒八分满刚好。将烤箱预热350度。
步骤23
进烤箱烤25分钟。
步骤24
将前后位置调换，再烤25分钟 。想确定是否熟了，可将竹签插入，抽出后没有糊粘在上面就表示熟了。
步骤25
烤好后拿出来放凉，香喷喷啊！流口水了。巧克力意大利瓜蛋糕的烹饪技巧
margarine 要提前拿出冰箱让其变软。它中文译名好像是人造黄油，跟黄油有不同吧？不确定。