奥尔良风味披萨
奥尔良风味披萨的做法
步骤1
青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
步骤2
酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
步骤3
将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
步骤4
放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
步骤5
向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
步骤6
揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
步骤7
披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
步骤8
用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。
步骤9
在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱
步骤10
准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
步骤11
将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
步骤12
再撒上三分之一的之士。
步骤13
再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
步骤14
最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。奥尔良风味披萨的烹饪技巧
烤披萨时的馅料一定不能放出水的，我这个披萨里面的洋葱就放的很失败，虽然炒了一下，但是还是不能去除很多水分。可以先烤一下馅料去除水分，然后再放在面饼上！