牛轧糖（电饭锅版）

尝试了多次，终于摸准了自家锅的脾气，适合自家锅的配料比例。而且电饭锅家家都有，普通的就行。自己做，方便、安全、健康。家里有小盆友的一次不要吃太多呦！

牛轧糖（电饭锅版）的用料

黄油 70g

棉花糖（纯白无芯） 200g

奶粉 120g

花生 200g

牛轧糖（电饭锅版）的做法

步骤1

准备材料：黄油、棉花糖、奶粉、花生碎

步骤2

电饭锅按下煮饭键，将黄油融化。

步骤3

倒入棉花糖不停搅拌，直到融化。

步骤4

棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌均匀。关火。我是直接把电饭锅内胆拿出来了。余温可以让奶粉继续融化，所以要继续搅拌。

步骤5

加入花生碎。这个时候应该是搅拌不动了，因为很粘。

步骤6

套上一次性手套或保鲜袋，这样才能不沾。像揉面一样，揉啊揉，会很烫，坚持一下喽！

步骤7

放入模具内，压平。没有模具，菜板面板都行，用手压或擀面杖压平。放入冰箱冷藏一小时。

步骤8

从冰箱取出，用刀切成适合吃的大小，我这个配料比例大约做出80多块糖。

步骤9

包上漂亮的糖纸，无论是自己吃还是送人都是极好的！

也可以用家里的不粘锅，而且一定要小火。千万别用炒锅，那粘的是一塌糊涂。亲在第一次尝试的时候一定要按照配料比例少做，而且动作要快，否则容易糊。棉花糖一定要纯白无芯的那种。