新疆抓饭

新疆抓饭的用料

步骤1

在切羊肉之前先把大米泡上，比煮饭的水要多一点～羊肉切小块

步骤2

胡萝卜切片再切丝

步骤3

有些有点粗了，我又切了一下，洋葱切小丁，忘记拍照了

步骤4

冷锅放油，盐巴

步骤5

羊肉下锅了哦～

步骤6

羊肉炒的没水分了放洋葱和胡椒粉

步骤7

胡萝卜丝～如果再刚开始的时候盐巴不够现在可以再放一点

步骤8

胡萝卜都炒的特别软了，铺平放之前泡好的大米

步骤9

都要有汤汁，大火煮开改小火慢慢闷

步骤10

闷10分钟，现在是小火，我家只有一条布，所以用了干净的卫生纸打湿包住出气边，揭下来的时候注意烫着

步骤11

锅里还有点水，翻一下继续闷5分钟

步骤12

成品

步骤13

配上自己做的牛肉酱，想学的宝宝给我留言，米饭杀手～

炒羊肉不要放水，油可以多一点。一定要控制好水量，不能太多，太多了黏黏的不好吃，太少了米熟不了，还有花椒粉太多了麻嘴巴。自己控制好量就好

随便看

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