豆果独家：腊味干锅菜花
腊味干锅菜花的做法
步骤1
菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
步骤2
菜花焯水沥干备用
步骤3
锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
步骤4
再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
步骤5
放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
步骤6
临出锅撒盐提味即可。腊味干锅菜花的烹饪技巧
1、买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。