桂花银耳水果羹的正宗做法、银耳、火龙朵、猕猴桃、桔子、梨、雪莲果、红枣、冰糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

桂花银耳水果羹的用料

银耳一小朵

火龙朵半个

猕猴桃一个

桔子一个

梨一个

雪莲果半个

红枣若干

冰糖（用量随意）

桂花银耳水果羹的做法

步骤1

有机银耳

步骤2

一朵银耳加水泡发

步骤3

泡开来这么大（我分了二次煮）大概泡了二个小时左右吧

步骤4

边洗边摘成小朵，放入锅中加入清水，再洗几个红枣加入（红枣也可以剪开放入，我喜欢吃的时候还有甜味，所以没有剪开）

步骤5

雪莲果洗干净切开，还有其他水果也是切成小块

步骤6

所有的水果切好

步骤7

银耳大约煮一个小时后（看银耳是否软熟）加入水果（可以先加入雪莲果梨等，过一会儿再加入其他软的易熟的水果，猕猴桃最好要最后加入，否则易变色）

步骤8

再煮约五分钟

步骤9

加入冰糖，淋些糖桂花就好了

桂花银耳水果羹的烹饪技巧

1、银耳泡发一定要发透，这样煮起来口感会比较好 2、水果可以根据季节的变化灵活运用，最好是选当季的水果 3、银耳煮的时间灵活掌握，以软糯为宜 4、水果也可以根据各人的体质不同来选择不同习性的水果，比如温的寒的之类的 5、水果的加入最好根据硬的不易熟的先加，然后加入软的易熟的水果，易变色的水果最后加 6、还可以加些红枣枸杞桂圆之类的，可以起到养身保健的功效

桂花银耳水果羹

桂花银耳水果羹 的用料

桂花银耳水果羹 的做法

桂花银耳水果羹 的烹饪技巧

桂花银耳水果羹的用料

桂花银耳水果羹的做法

桂花银耳水果羹的烹饪技巧