蒜香猪头肉
不知道其它地方有没有，我们老家是这么吃的。可以解决吃剩的猪头肉，而一般剩下的大多是偏肥的，这样吃没那么肥腻。
蒜香猪头肉的做法
步骤1
大蒜洗净，切断。这是我第一次做，后来才被老公告知大蒜要斜切。
步骤2
猪头肉切片
步骤3
热油，煸辣椒
步骤4
下肉，炒一下
步骤5
加入大蒜
步骤6
然后加老抽两勺，生抽一勺，翻炒起锅。如果是咸猪头肉的话，就少点调味。蒜香猪头肉的烹饪技巧
没有辣椒的话，也可以用辣椒酱代替，那就再肉下锅后再加入。