香菇肉酱面
喜欢有一点点辣味，所以放了点韩式辣酱，做完很香，如果不喜欢吃辣的可以不放，并不影响。酱很滑，口感炒好，如果喜欢吃肥肉，也可以用五花肉。
香菇肉酱面的做法
步骤1
干香菇泡发，切碎。
步骤2
肉切成肉丁，放入料酒和生抽抓匀，放一会。
步骤3
炖肉调料提前用开水沏了，放凉。
步骤4
葱切碎
步骤5
炖肉调料水中放入半块黄酱和2勺韩式辣酱，扔掉调料包，把酱用手在水里充分抓匀溶解。
步骤6
用网筛过滤酱汁，丢掉豆渣。
步骤7
热锅放油，爆香葱花。
步骤8
放入肉丁翻炒
步骤9
肉丁变白后，放入香菇。
步骤10
翻炒大约2分秒钟，香菇飘出香味。
步骤11
倒入酱汁，开锅后转中火开始咕嘟咕嘟的熬酱，期间要用勺子顺同一方向搅动，避免粘锅。
步骤12
咕嘟到酱汁粘稠就可以了。注意约到后面搅动的频率越高，因为越黏稠越容易粘锅。
步骤13
煮面相信大家都会，我就不再赘述，直接上成品图了，香喷喷哒，特别好吃~