醋溜笋干儿

从小就爱吃笋，但是大理不产鲜笋，馋笋的时候就泡点笋干吧，笋干一般都是跟火腿一块儿煮，今天咱吃点特别的~笋干含纤维素丰富，它的好处是能促进肠道的蠕动，有助于消化，又有助于预防便秘和结肠炎的发生。同时它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品，适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。

醋溜笋干儿的用料

干笋 100g

姜蒜适量

香葱、香菜适量

辣椒粉一茶匙

海天味极鲜两汤匙

白醋一汤匙

盐、鸡粉适量

醋溜笋干儿的做法

步骤1

笋干必须提前一天发好，煮好，泡好哦~

步骤2

厨房剪刀稍微剪小段，沥干水分

步骤3

姜蒜切切碎~

步骤4

香葱香菜切切碎~

步骤5

准备碗汁儿：白醋加海天味极鲜

步骤6

一汤匙白醋

步骤7

两汤匙味极鲜

步骤8

混合调好

步骤9

老规矩：热锅冷油，哈哈~

步骤10

油热，入姜蒜末炸香~

步骤11

加入干辣椒粉，开小火，必须是干辣椒粉，上色好看

步骤12

干辣椒粉炒熟，注意不要太大火，咱可以慢慢来，糊了就不美了，嘿嘿~

步骤13

好吧，主角登场，翻炒均匀~

步骤14

笋炒的水汽干，加入咱的碗汁儿~

步骤15

加入适量盐调味，继续炒两分钟，充分入味，加入香葱香菜~

步骤16

最后加少许鸡粉~酸香扑鼻~孩子已经在锅边打转，迫不及待想尝一尝了~哇咔咔~

步骤17

我开动喽~吼吼~