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诗文 醋溜笋干儿
释义

醋溜笋干儿

从小就爱吃笋,但是大理不产鲜笋,馋笋的时候就泡点笋干吧,笋干一般都是跟火腿一块儿煮,今天咱吃点特别的~笋干含纤维素丰富,它的好处是能促进肠道的蠕动,有助于消化,又有助于预防便秘和结肠炎的发生。同时它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品,适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。

醋溜笋干儿的用料

干笋 100g 姜蒜 适量
香葱、香菜 适量 辣椒粉 一茶匙
海天味极鲜 两汤匙 白醋 一汤匙
盐、鸡粉 适量

醋溜笋干儿的做法

醋溜笋干儿的做法图解1

步骤1

笋干必须提前一天发好,煮好,泡好哦~
醋溜笋干儿的做法图解2

步骤2

厨房剪刀稍微剪小段,沥干水分
醋溜笋干儿的做法图解3

步骤3

姜蒜切切碎~
醋溜笋干儿的做法图解4

步骤4

香葱香菜切切碎~
醋溜笋干儿的做法图解5

步骤5

准备碗汁儿:白醋加海天味极鲜
醋溜笋干儿的做法图解6

步骤6

一汤匙白醋
醋溜笋干儿的做法图解7

步骤7

两汤匙味极鲜
醋溜笋干儿的做法图解8

步骤8

混合调好
醋溜笋干儿的做法图解9

步骤9

老规矩:热锅冷油,哈哈~
醋溜笋干儿的做法图解10

步骤10

油热,入姜蒜末炸香~
醋溜笋干儿的做法图解11

步骤11

加入干辣椒粉,开小火,必须是干辣椒粉,上色好看
醋溜笋干儿的做法图解12

步骤12

干辣椒粉炒熟,注意不要太大火,咱可以慢慢来,糊了就不美了,嘿嘿~
醋溜笋干儿的做法图解13

步骤13

好吧,主角登场,翻炒均匀~
醋溜笋干儿的做法图解14

步骤14

笋炒的水汽干,加入咱的碗汁儿~
醋溜笋干儿的做法图解15

步骤15

加入适量盐调味,继续炒两分钟,充分入味,加入香葱香菜~
醋溜笋干儿的做法图解16

步骤16

最后加少许鸡粉~酸香扑鼻~孩子已经在锅边打转,迫不及待想尝一尝了~哇咔咔~
醋溜笋干儿的做法图解17

步骤17

我开动喽~吼吼~

醋溜笋干儿的烹饪技巧

笋干是妈妈提前一天煮好,泡好,换了五六次水。

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更新时间:2024/12/25 14:08:06