朗姆酒葡萄干司康
配方内添加牛奶&浸泡过兰姆酒的葡萄干，水含量较高，食材比例调整后，烤出来的司康不再软趴不成型，刚出炉的葡萄司康"狠有型"且香气诱人~
朗姆酒葡萄干司康的做法
步骤1
做法将葡萄干盛装在玻璃容器内，倒入适量的兰姆酒浸泡超过24小时即可捞起使用
步骤2
将低筋面粉、泡打粉、盐、糖倒入搅拌器具内搅拌均匀
步骤3
加入黄油(已室温软化)，与粉类充分拌匀或是搓匀皆可
步骤4
加入牛奶与蛋液切拌均匀
步骤5
加入葡萄干(葡萄干已浸泡过兰姆酒捞起加入时,尽量擦干)
步骤6
混合成面团取出洒上手粉(洒上适量高筋面粉防沾黏)压平需有点厚度(大约1.5cm左右)，然后将面团整型后压出形状 ※没有适当的压模，可用免洗杯或是适合大小的器具押出成型皆可
步骤7
放置于烤盘上,摆放适当距离刷上蛋液,即可进入温度为200度已预热的烤箱内烘烤20分钟