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诗文 家常菜的杀手锏
释义

家常菜的杀手锏

Tony每天做的就是家常菜,博客里图片没了,就拿起相机拍一下。我不是酒店大厨,否则你就觉得有距离感,毕竟大厨的手艺就在酒店里,而我就是工作之余的业余煮夫,不怎么会设计摆盘什么的,家里人吃,实在好吃最重要,我做的菜就是每天实实在在你喜欢吃的家常菜,家常菜虽然最家常,但永远吃不厌,那是因为你可以有无数创意把家常的食材组合起来,颜色上,营养上,只要每天动动脑筋,就可以自己创造出很多美味的家常菜来。很多粉丝说喜欢我的家常菜,觉得那里有种气息,你看到了我家里和你一样的普通的锅子,勺子,你还看到了我拍照片时锅中冒的热气,是的,那就是生活的味道,那是柴米油盐的味道,生活就是这样,说简单了就是这么简单,实实在在过好自己的日子,因为身边有爱你和你爱的人,所以生活还是可以有种简单的快乐。

豆腐炒肉丁的用料

北豆腐 胡萝卜  
冬笋  瘦肉
食用油       高汤
生粉

豆腐炒肉丁的做法

家常菜的杀手锏的做法图解1

步骤1

把北豆腐,胡萝卜和冬笋都切成大小差不多的小丁;
家常菜的杀手锏的做法图解2

步骤2

瘦肉切成细丝放点料酒和一点生粉搅拌后腌制15分钟;
家常菜的杀手锏的做法图解3

步骤3

热锅冷油,加入胡萝卜翻炒一会;
家常菜的杀手锏的做法图解4

步骤4

加入豆腐丁和焯过水的冬笋丁翻炒一会;
家常菜的杀手锏的做法图解5

步骤5

加入小半碗高汤,煮开后加入肉丝;
家常菜的杀手锏的做法图解6

步骤6

用生粉勾薄芡,用盐调味,淋上香油撒上香葱即可出锅。

豆腐炒肉丁的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 23:11:46