香肠糯米蛋
最近非常火的蛋蛋，我有我方法。
香肠糯米蛋的做法
步骤1
准备好15个生的咸鸭蛋(图片中是12个，实际可以做15个）
步骤2
糯米清洗干净，加入老抽生抽和50g水拌匀放上二小时，让米先涨发一些
步骤3
用剪刀头敲几下头部
步骤4
再剪出一小孔来，直径大概2厘米左右
步骤5
将蛋清倒出
步骤6
全部处理完毕
步骤7
香肠切成丁拌入糯米中，如果米比较干再加点水，不然蒸出来不糯
步骤8
用小勺子一点点将米塞进蛋壳里，不要填满，留点空间，一会煮了还要满上的
步骤9
用锡纸包好放压力锅里加水煮上半个小时左右。圧力锅煮快，普通电饭煲估计要1小时才能煮透
步骤10
煮好是不是满上了
步骤11
成品香肠糯米蛋的烹饪技巧
米一定浸泡2小时以上，不然煮了不够糯软。
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