诗文 | 一份广东肠粉 |
释义 |
一份广东肠粉作为一位不矫情,不小资的广东人,目前暂居大理,说其它怀念啊思念这些都是虚的,最想念的就是早上那一份肠粉,网购米粉回来后和机器比例死磕了几天,坚持不查食谱,凭记忆口感调出来了满意的肠粉,发到圈圈,受到了北方朋友的一致赞成和广东朋友的一致吐槽。 一份广东肠粉的做法步骤1 米粉加水搅拌均匀。步骤2 麦子厨房多功能蛋糕机换成平盘后最高温预热至灯灭,烤盘先涂点香油,每次加40-50ml左右米糊,盖好盖子步骤3 隔1.5分钟后开盖,加肉,鸡蛋,葱花,鸡蛋要摊烂。步骤4 再盖盖子,烤1.5分钟左右,取出肠粉。步骤5 肠粉酱汁:干香茹50g,酱油:30ml,香油5ml,八角二颗,胡椒粉5g,姜粉3g,五香粉3-5g。先爆油炒香蒜泥,倒泡好的香茹,炒2分钟后加热水,加各种材料,小火炖10分钟,留汁。步骤6 淋上酱汁,开吃。一份广东肠粉的烹饪技巧该食谱食用麦子厨房的多功能蛋糕机的平盘 |
随便看 |
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