家常淋汁儿小鲍鱼
家常淋汁儿小鲍鱼的做法
步骤1
鲜活鲍鱼肉壳儿分离，处理干净，将贴壳的那面儿肉改十字花刀，然后焯水（根据鲍鱼大小确定焯水时间，注意时间不要太长，不然肉会老，水开后控制在1~2分钟之内捞出备用），水中放少许葱姜片儿，少量料酒。用焯鲍鱼的水炒一下鲍鱼壳儿！然后摆盘。炒锅放油，加葱姜沫爆香，加鲍鱼汁，耗油，水淀粉收汁儿！分别淋在鲍鱼上即可！
| 诗文 | 家常淋汁儿小鲍鱼 |
| 释义 |
家常淋汁儿小鲍鱼家常淋汁儿小鲍鱼的做法
步骤1 鲜活鲍鱼肉壳儿分离，处理干净，将贴壳的那面儿肉改十字花刀，然后焯水（根据鲍鱼大小确定焯水时间，注意时间不要太长，不然肉会老，水开后控制在1~2分钟之内捞出备用），水中放少许葱姜片儿，少量料酒。用焯鲍鱼的水炒一下鲍鱼壳儿！然后摆盘。炒锅放油，加葱姜沫爆香，加鲍鱼汁，耗油，水淀粉收汁儿！分别淋在鲍鱼上即可！家常淋汁儿小鲍鱼的烹饪技巧 |
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