家常版麻婆豆腐
家常版麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐用淡盐水泡十分钟
步骤2
瘦肉切末
步骤3
热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉末炒至变色
步骤4
放入郫县豆瓣酱炒出香味
步骤5
倒入豆腐
步骤6
加入清水，不要太多了，倒入适量生抽和白糖，五分钟后放入花椒粉，再放点味精
步骤7
淋入水淀粉，用锅铲轻轻推到豆腐，至汤汁浓稠关火
步骤8
装盘，撒上葱花即可家常版麻婆豆腐的烹饪技巧
要控制好郫县豆瓣酱的用量哦！要不然会很咸的