电饼铛做甜甜圈
昕哥喜欢吃甜甜圈，外面售卖的他一口气可以吃二个，甜甜腻腻的，无非是面包改良剂的松软和香精色素的诱惑。于是我就最先试了油炸版甜甜圈，这个油炸不必啰嗦，肯定不健康。接着试烤箱版甜甜圈，虽然比油炸版健康了，但是面包组织偏干，还是不如外售的柔软。今天受豆果一位“妞妞candy”分享的启发，使用电饼铛来制作“甜甜圈”，效果很不错！比前面两个版本都好！所以立即记录下来～
甜甜圈的做法
步骤1
低筋面团，或者高筋面团其实都可以的，反正我都用过。面团发酵至2倍大，一定要充分发酵！把面团排气，擀开～
步骤2
无论你用什么办法，整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键，发酵得好，成品的面筋组织才柔软细腻，没发酵好的，无论你是炸，烤，煎，蒸都是死面疙瘩一个～
步骤3
我有一个发面的小窍门：除了3g酵母，还得一勺细砂糖，再加上1g的盐，然后，是一勺猪油！是的，猪油！这个组合能让面团快速发酵，蓬松，柔软～
步骤4
电饼铛直接开机，无需刷油，把甜甜圈放入～
步骤5
然后，在豆果达人分享中学到的，使用蒸锅盖！舍弃电饼铛上盖，用蒸锅盖来保温，又能让甜甜圈膨胀起来～
步骤6
电饼铛约3分钟后，甜甜圈翻面，继续盖上蒸锅盖。这个办法对传统的油炸甜甜圈而言，是不是更健康？！对烤箱版的甜甜圈而言，是不是更省电？！～
步骤7
电饼铛做的甜甜圈，面包，一样棒棒哒！组织细腻，柔软，天然的麦香～
步骤8
炼奶加可可粉，微波炉加热融合～
步骤9
咱家昕哥“小厨神”亲自上阵～
步骤10
添加点缀，昕哥钟爱的彩色糖果针～
步骤11
用电饼铛做“甜甜圈”～