蓝莓小甜饼

蓝莓果干，来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓，用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。用果瑞氏的蓝莓果干做饼干非常好吃，----今天做的是蓝莓小甜饼，不含泡打粉等任何添加剂，绝对天然，绝对美味。谢谢豆果！谢谢果瑞氏！

小甜饼的用料

低筋粉 100克

蓝莓果干 40克

黄油 60克

糖粉 50克

鸡蛋 30克

盐 1克

小甜饼的做法

步骤1

黄油切片，室温软化；

步骤2

加入糖粉，拌均；PS：不需要打发黄油。

步骤3

加入20克鸡蛋拌均；

步骤4

低筋粉过刷，加入拌均；

步骤5

加入果瑞氏蓝莓果干、盐拌均；

步骤6

揉成光滑的面团；

步骤7

擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；

步骤8

取出面片，用饼干模型压出饼胚；

步骤9

烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；

步骤10

烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

1.面片放冰箱是冷冻，不是冷藏； 2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化； 3.黄油不需要打发； 4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。