树椒土豆丝
树椒土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧。
步骤2
将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉。
步骤3
锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒变色，然后放入葱花炒出香味。
步骤4
土豆丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟。
步骤5
剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀。出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了树椒土豆丝的烹饪技巧
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