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诗文 椒盐烧饼
释义

椒盐烧饼

老北京的味道,酥脆可口

椒盐烧饼的用料

面粉 300g 食用盐 适量
花椒粉 5g 麻酱 30g
熟芝麻 30g 老抽 适量
生抽 适量

椒盐烧饼的做法

椒盐烧饼的做法图解1

步骤1

使用安琪发面,揉成光面团,封上塑料袋静置40分钟(温水和面)
椒盐烧饼的做法图解2

步骤2

发好的面团,擀成薄面皮
椒盐烧饼的做法图解3

步骤3

均匀的涂抹麻酱和花椒粉(我是提前放在麻酱里的)
椒盐烧饼的做法图解4

步骤4

卷成长条状,分割成小长条
椒盐烧饼的做法图解5

步骤5

卷好后封口的一面朝下,烧饼表面酱油水(老抽和生抽混合在一起,加入少量水),均匀的撒在烧饼表面,轻轻按压,二发20分钟后,托盘涂底油后放入烤箱,180度加热上下火30分钟(提前预热)
椒盐烧饼的做法图解6

步骤6

时间到~~
椒盐烧饼的做法图解7

步骤7

烧饼起酥,非常好吃

椒盐烧饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 20:10:31