锅贴饺子
煎出漂亮的锅贴饺子
锅贴饺子的做法
步骤1
把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙步骤2
加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行步骤3
滴几滴食用油，以防粘底步骤4
盖上锅盖，煮至水分几近烧干步骤5
倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多步骤6
中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可锅贴饺子的烹饪技巧
1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。 2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。