诗文 | 锅贴饺子 |
释义 |
锅贴饺子煎出漂亮的锅贴饺子 锅贴饺子的做法步骤1 把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙步骤2 加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行步骤3 滴几滴食用油,以防粘底步骤4 盖上锅盖,煮至水分几近烧干步骤5 倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多步骤6 中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可锅贴饺子的烹饪技巧1.整个煎的过程中放过两次油,第一次是为了防止煮的过程中粘锅,第二次才是煎。第一次只需用几滴就行,第二次可以多放点,煎完饺子倒出来还可以再利用。 2.煎之前一定要加水煮一下,这样饺子才容易熟透。 |
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