紫薯面包

紫薯；它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、硒元素和花青素，具有预防高血压、抗癌的功能。看大家都在用紫薯做馅，跟风也做了紫薯馅。今天做面包，馅就用它了。

紫薯面包的用料

步骤1

除黄油外其他材料放入面包桶

步骤2

启动和面程序20分钟。

步骤3

放入黄油继续搅拌30分钟。

步骤4

面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.

步骤5

面团发酵至2---2.5倍大小。

步骤6

面团发酵至2---2.5倍大小。

步骤7

面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁.

步骤8

用剪刀剪8处。

步骤9

放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻

步骤10

放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻

面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

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