酸菜汆白肉

酸菜是东北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材. 酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的常客. 在东北的农村这也叫杀猪菜.每到年底家家都会杀猪. 炖上一大锅杀猪菜.酸菜.五花肉.再放些猪血.猪内脏. 会请上左邻右合一同品尝.以示感谢一年来邻里朋友们对自己的帮助. 不管外面是零下多少度.亲朋好友围坐一起. 热气腾腾的酸菜汆白肉.再来点烫好的白酒. 推杯畅饮.闲聊家常. 平常百姓的幸福就是这么简单.