香干筒骨
香干筒骨的做法
步骤1
筒骨斩小，汆水，去血水步骤2
起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味步骤3
倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖步骤4
香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时步骤5
筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜
| 诗文 | 香干筒骨 |
| 释义 |
香干筒骨香干筒骨的做法步骤1 筒骨斩小，汆水，去血水步骤2 起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味步骤3 倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖步骤4 香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时步骤5 筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜香干筒骨的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。