红烧猪蹄

步骤1

买猪蹄的时候让人给剁好，回来以后冷水浸泡一会，猪蹄上面的毛可以用火烧掉，洗干净以后放入锅中开水煮几分钟去血，煮的时候放点料酒和姜片去腥，捞出以后温水洗净控水，材料准备齐全，准备热锅喽，锅内倒入适量食用油，温热的时候放入冰糖火要小一点不停的翻炒以免炒黑，冰糖炒化完以后分别放入其他材料以后猪蹄进锅持续翻炒上色，翻炒四五分钟以后差不多可以了，老抽可以适量放一点，我做的时候没有放，最后倒水，没过猪蹄，水要一次放够，中途加水的话会影响味感。

步骤2

是不是很有食欲呢。