美白祛火柚子蜜
这个季节正式柚子上市的时候，每年冬天我都会做些柚子蜜，这样每天早上空腹喝一杯，比较清肠去火。
柚子蜜的做法
步骤1
原材料：柚子、蜂蜜。
步骤2
柚子皮去掉白色软软的部分，尽量去的干净些，用淡盐水泡一会，我正好用淘米水就加点盐一起泡了。
步骤3
柚子去皮切成小块，如果喜欢颗粒状的也可以不切。
步骤4
泡好的柚子皮再用热水焯一下，取出放凉水过凉。
步骤5
焯好水的柚子皮用刀刮一刮切成细丝再切几刀，稍微小一些就可以。
步骤6
先煮柚子皮，煮大概15分钟放入柚子继续煮。
步骤7
住到黏稠状观火，大概温热时候放入蜂蜜，如果喜欢甜的再快观火时候可以少放些冰糖。
步骤8
煮好的柚子蜜一定要放干净的容器储存，放入冰箱多腌几天口感更好，冲的时候要用温水哦。柚子蜜的烹饪技巧
1、我放了整个柚子皮，比较苦，如果接受不了太苦的建议放1/4柚子皮。2、柚子熬到快粘稠时要不停的搅拌，防止粘锅：3、柚子皮一定要用开水焯一下，再用刀刮刮、以免柚子皮有蜡。