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诗文 鹏仔炒面
释义

鹏仔炒面

独特配方,独特味道,经过上学的n年吃炒面经验总结出的味道,希望大家能喜欢微信x300783可以加好友一同探讨。

鹏仔炒面的用料

乌冬面 0.5斤 番茄 1个
油菜 1到2颗 火腿肠 根据自己口味
生抽 3勺 老抽 2勺
蒸鱼豉油 3勺 耗油 2勺
鲍鱼汁 2勺 海鲜酱油 2勺
糖 2勺 大葱 适量
十三香 3勺 番茄酱 适量

鹏仔炒面的做法

鹏仔炒面的做法图解1

步骤1

煮面,主意火候,大约8成熟(就是心有刚好没有硬点)
鹏仔炒面的做法图解2

步骤2

备料,这都可以根据自己口味添加
鹏仔炒面的做法图解3

步骤3

面煮好了用凉水迅速整凉了(我东北人,以后都用我们这旮瘩的口音话说)
鹏仔炒面的做法图解4

步骤4

葱花呛锅,然后放十三香,生抽,出香味后放入番茄,将番茄炒出汤后,放入火腿肠和油菜(油菜最好过水一下),放入调料,(自己去上面看都放里)。然后放面翻炒,翻炒均匀后尝一下咸淡,如果颜色不够放生抽。
鹏仔炒面的做法图解5

步骤5

出锅了,第一次上传,等过年我整一桌子菜,挑两个经典的给大家再分享一下

鹏仔炒面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:36:06