诗文 | 红烧鲽鱼 |
释义 |
红烧鲽鱼
红烧鲽鱼的做法步骤1 蝶鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀步骤2 盐,料酒,姜片,少许胡椒粉腌20分钟步骤3 备好所有配料1,大蒜、姜切片,大葱切段,花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2,生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合,步骤4 油锅烧热,倒入沃康山茶油步骤5 放入蝶鱼,中小火煎,一面煎至金黄色步骤6 翻面煎另一面。两面都煎好,取出步骤7 煎过鱼的油,很清亮,无任何异味。步骤8 锅中留底油,所有配料1爆香步骤9 放入蝶鱼,倒入酱汁2,大火煮开,改中小火煮约15分钟入味,出锅步骤10 成品红烧鲽鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。