椰香鸡饭的正宗做法、大米、鸡中翅、上海青、椰浆、姜黄粉、大蒜生姜、白胡椒粉、鸡汤怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰香鸡饭的用料

大米 150g

鸡中翅 4只

上海青 1颗

椰浆适量

姜黄粉适量

大蒜生姜少许

白胡椒粉适量

鸡汤适量

椰香鸡饭的做法

步骤1

将米洗净，尽量将水沥干。鸡中翅，上海青，大蒜，生姜，洗净备用。

步骤2

用白胡椒粉和盐腌一下鸡翅，生姜大蒜切末。

步骤3

擦干鸡翅表面的水分，热锅热油煎两面。稍稍煎出焦黄即可，不用将其煎熟。然后盛出备用。（回头看照片的时候。。发现忘记拍这一张了T T）

步骤4

在炒锅中加入少许油，姜蒜爆香，再倒入姜黄粉和大米，翻炒均匀

步骤5

将炒好的生米倒入电饭锅，加入适量的鸡汤、椰浆和少许盐调味，搅拌均匀后在米饭上摆好鸡翅。

步骤6

等电饭煲跳成保温，就可以吃啦~

椰香鸡饭的烹饪技巧

不管是煎牛排还是煎鸡翅，如果想煎出表皮焦黄的效果，一定要擦干食物表面的水分。姜黄粉和椰浆可能比较难买到，我觉得可以用咖喱粉和椰子粉代替。鸡汤依旧是用浓汤宝兑出来的，原谅苦逼的学生党吧=。= 上海青我是在煮饭的时候蒸熟的，加的鸡粉和辣酱~怎么省怎么来~ 等电饭煲跳了，可以揭开盖子让水蒸气跑跑，保持保温多憋几分钟，这样底下的饭会比较干也比较香~