上汤娃娃菜

一直觉得炒白菜一点诚意都没有，所以想换花样，而上汤娃娃菜非常符合我的吃法，一条一条的吃关键，条条都味道鲜美，大大滴满足了我的口欲。。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 300g

姜 3片

大蒜少许

尖椒少许

蒜少许

皮蛋一个

上汤娃娃菜的做法

步骤1

一个娃娃菜对半切，再对半切，切成等量8条，用少许盐泡水杀菌10分钟。姜切丝，蒜切粒，吃辣放两粒小辣椒，切葱适量。

步骤2

中火加温油6成热，葱保留，其他香料下锅煸炒出香，再加皮蛋煸炒。

步骤3

加两碗温水，开大火烧开后加入娃娃菜。

步骤4

盖锅盖闷，半分钟后娃娃菜翻面再闷半分钟。

步骤5

加盐适量。

步骤6

装盘出锅，汤汁鲜美，色泽诱人。调味料只需加盐

富含各种维生素，非常适合压力大的上班族，同时含有的微量元素不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微凉无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。