辣白菜
辣白菜的做法
步骤1
白菜切成四块泡盐水或者抹盐，静置12个小时。
步骤2
苹果，雪梨，姜，蒜，洋葱，韭菜洗净。
步骤3
洗净的原料全部剁碎，有料理机就可以直接打泥。
步骤4
糯米粉熬成糯米糊糊，剁好的酱再加上辣椒面个鲜虾酱备好。
步骤5
加去糯米粉熬的汤搅拌成酱。
步骤6
把酱均匀的一层一层的抹在盐水泡好的白菜上面，这个步骤因为手上都是辣椒不好拍照。
步骤7
全部装保鲜盒，二十度左右的室温放24小时，然后放冰箱，可以放一个多月。辣白菜的烹饪技巧
辣椒面和鲜虾酱建议去网上买正宗的。