鸭血豆腐汤
铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
鸭血豆腐汤的做法
步骤1
1、菠菜、鸭血、豆腐洗净待用。步骤2
2.将洗净的菠菜、鸭血、豆腐分别在沸水中汆30秒-60秒～分别放在盘内。步骤3
3.菠菜切段、鸭血、豆腐分别切片；将锅中水煮沸，把勾芡的淀粉水放在煮沸的水中匀速搅拌。步骤4
4.将切段/切片待用的菠菜、豆腐、鸭血放在沸腾的锅中等再次煮沸，将火调低并在锅中放入适量的盐、鸡精、搅拌均匀.步骤5
5.撒入葱花/香菜/胡椒粉/香油等自己喜爱的调料就可以关火出锅啦^_^鸭血豆腐汤的烹饪技巧
菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。