西班牙海鲜饭
我们家先生的拿手菜
西班牙海鲜饭的做法
步骤1
洋葱，西红柿切丁（因为洋葱比较好煮化可以切的稍微大点）。鱿鱼，鲜虾去内脏取适量大小待用，贝壳焯水待用。
步骤2
根据食材多少选足够大的锅加入适量橄榄油烧热，下洋葱，大蒜翻炒出香味。（为受热均匀平底锅最佳）
步骤3
洋葱变软后入西红柿丁，继续翻炒。
步骤4
西红柿变色后加入切好的鱿鱼段，加入适量的盐继续翻炒。
步骤5
待鱿鱼变白，加入洗好的大米，一小把青豆，少量开水（刚刚没过食材即可）。大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮15分钟。
步骤6
插入贝壳和鲜虾，继续焖煮5分钟左右。
步骤7
虾变色，撒上少量胡椒粉。开锅盖收汁即可出锅。西班牙海鲜饭的烹饪技巧
贝类一般用青口，在家条件有限就用花甲代替了。里面放入的食材可以根据自己的喜好添减。