低脂营养的家常小菜

番茄豆腐的用料

步骤1

豆腐预先用淡盐水浸泡下去掉部分豆腥。番茄划刀是为了方便剥皮，要保留也可以。

步骤2

花菜焯水一分钟，番茄半分钟，意思一下就可以了。

步骤3

番茄捞起的剥皮后，再切成小丁。

步骤4

锅烧热注入少许油，倒入番茄丁炒出汁。如果有需要可放蒜末炒香，再炒番茄。

步骤5

倒入花菜翻炒，再加入一些番茄酱，少许糖炒匀。

步骤6

加入豆腐一起煮。不嫌麻烦的话，豆腐先煎下，再混入花菜番茄汁煮，口感会更佳。

步骤7

加一些清水煮开，用铲子或者抖动锅身将豆腐摊开，倒入适量生抽稍煮片刻，最后出锅前加入盐和鸡精拌匀，水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可。

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