低脂营养的家常小菜
番茄豆腐的做法
步骤1
豆腐预先用淡盐水浸泡下去掉部分豆腥。番茄划刀是为了方便剥皮，要保留也可以。
步骤2
花菜焯水一分钟，番茄半分钟，意思一下就可以了。
步骤3
番茄捞起的剥皮后，再切成小丁。
步骤4
锅烧热注入少许油，倒入番茄丁炒出汁。如果有需要可放蒜末炒香，再炒番茄。
步骤5
倒入花菜翻炒，再加入一些番茄酱，少许糖炒匀。
步骤6
加入豆腐一起煮。不嫌麻烦的话，豆腐先煎下，再混入花菜番茄汁煮，口感会更佳。
步骤7
加一些清水煮开，用铲子或者抖动锅身将豆腐摊开，倒入适量生抽稍煮片刻，最后出锅前加入盐和鸡精拌匀，水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可。