覆盆子慕斯蛋糕
覆盆子慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备一个戚风蛋糕胚，可以看我之前的菜谱中有哦
步骤2
隔水软化奶酪，打匀
步骤3
我加了香草籽
步骤4
切开香草条
步骤5
刮下香草籽
步骤6
接着，打发淡奶油至出现纹路，但是流动状态
步骤7
取一点奶酪与隔水融化的吉利丁片混合均匀
步骤8
再倒回去，混合均匀，再与淡奶油混合均匀，接下来就是组装的时间了。准备好模具，放入一片切片好的戚风蛋糕，倒入一半的慕斯糊，再放一片戚风蛋糕，最后把剩余的慕斯糊倒入，抹平。放冰箱冷藏4小时
步骤9
脱模，可以用热毛巾敷模具周围。也可以把刀浸入热水中片刻再沿着周围划一圈。也可以用吹风机吹一下模具周围。都可以轻松脱模哦
步骤10
好吃的慕斯蛋糕开吃啦
步骤11
覆盆子慕斯蛋糕