紫薯派
紫薯派的做法
步骤1
面粉里打入鸡蛋、倒入啤酒、放少许盐揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
步骤2
面团擀开，撒少许干粉防沾，最好擀成长方形。
步骤3
切成均匀的面皮8份左右。
步骤4
放上紫薯馅，面皮边上涂些蛋液。
步骤5
把面皮对折包好，用叉子在边上压出花纹。
步骤6
锅里倒油烧至6一7成热，放入包好的生胚炸至两面金黄即可。
步骤7
炸好的紫薯派要趁热吃才香喔。紫薯派的烹饪技巧
面皮尽量擀薄点，我这个有点厚。紫薯馅点我头像看菜谱，做法一样，有两点不同1：炒馅的时候不放油加4一5滴柠檬汁。2：不用炒干水分，半流动状态就好。