茄子饼
小时候最喜欢妈妈做的茄子饼了，让不爱茄子的我爱上茄子。往往都是妈妈炸一块出锅我就偷吃掉了。怀念童年时光。
茄子饼的做法
步骤1
茄子洗净切蒂后刨成丝，加入虾皮面粉，根据口味加盐，搅拌均匀。
步骤2
取部分，揉成小圆，注意扁一点。下油锅中小火煎炸。
步骤3
炸至两面变色颜色变深，取出滤油装盘。