白菜卤配猪油拌饭
台湾菜白菜卤是我非常喜欢的，很下饭！搭配猪油拌饭简直完美！
白菜卤配猪油拌饭的做法
步骤1
将海米，香菇，木耳泡发，泡过香菇和开洋的水过滤留用步骤2
2、胡萝卜切片，白菜切寸段，蒜头切片，泡好的香菇切片，油渣切碎，水发木耳撕成小片步骤3
3、中火起油锅，倒入姜片、蒜片、海米和香菇爆香步骤4
4、下猪油渣、木耳和胡萝卜翻炒步骤5
5、倒入白菜，加盐调味，倒入泡过香菇和海米的水，加水至半没过菜，炖煮约15分钟步骤6
6、待白菜煮软后，往淀粉中加2大勺水调成水淀粉，倒进锅里勾芡
步骤7
7、加白胡椒、糖和香油，拌匀即可步骤8
1、将洋葱切半去皮，纵向切丝步骤9
2、将生抽和蚝油拌匀成酱汁步骤10
3、将猪油倒进小锅里，中小火加热融化，倒入葱头丝，小火翻炒至葱头变成金黄色的油葱
步骤11
4、热米饭盛入碗中，浇上一大勺油葱，一大勺酱汁，拌匀即可