辣炒年糕
简单又好吃的辣味年糕，用的自己制作的年糕哦。
辣炒年糕的做法
步骤1
红萝卜洗净切丝，鸡肉切丝后加少许盐和豌豆粉拌匀。木耳、莲花白、飘儿白切块。
步骤2
蒜切成颗粒状，郫县豆瓣剁碎，小葱切段待用。
步骤3
将豆瓣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜粒和少许清水混合均匀成酱料待用。
步骤4
锅中放入适量清水，倒入酱料搅均匀，大火煮开后放入玉米油。
步骤5
放入年糕。
步骤6
用中火煮5分钟左右至年糕浮起。
步骤7
加入木耳、红萝卜、莲花白、飘儿白、鸡肉、胡椒粉翻炒至熟透。
步骤8
待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀。
步骤9
最后撒上白芝麻后装盘即可。辣炒年糕的烹饪技巧
因为喜欢吃蔬菜，所以放得比较多哈。