#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭

长期潜水，遇到喜欢的活动，果断参加。这道菜，我没用烤箱，因为我感觉用烤箱的话薄皮会发干。直接用煎锅煎制出来，吃着也不错。

五果鸭的用料

步骤1

先腌制鸭胸肉：将鸭胸放入碗中，放入适量盐和烧汁，腌制20分钟。

步骤2

蒸好薄皮。

步骤3

切好配菜。

步骤4

把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。

步骤5

在锅里放入橄榄油，放入鸭肉煎至5成熟。

步骤6

把煎好的鸭肉切片；在薄皮上放上适量配菜，最上面放鸭肉，挤入适量柠檬汁；在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。

步骤7

卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。

步骤8

锅里放极少的橄榄油，放入卷，小火煎。

步骤9

煎至两面金黄即可。

步骤10

成品。

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