三文鱼北极贝鲜虾手握寿司的正宗做法、大米、和圆粒大米、三文鱼、鲜虾、北极贝、寿司醋、盐、糖、海带、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三文鱼北极贝鲜虾手握寿司的用料

大米

和圆粒大米

三文鱼

鲜虾

北极贝

寿司醋

盐

糖

海带

三文鱼北极贝鲜虾手握寿司的做法

步骤1

煮醋在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味放一小块海带提鲜。

步骤2

拌饭、煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。略微晾一会，然后，把煮好的米饭拌入醋，盖上，静置20分钟左右。

步骤3

把虾都，放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。

步骤4

虾取出，待凉后，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。买来很新鲜的生鱼片（三文鱼），切成片备用。北极贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。

步骤5

团饭、用手团成饭团、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小饭团。可以用海苔丝做成头发嘴巴。

步骤6

把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上即可。根据自已的口味可以蘸绿芥末和万字酱油。