香辣鸡小兔

周末打猎收获超惨，只有一只兔子！一锅菜都不够，只好加点鸡腿，没想到味道真是很不错！

香辣鸡小兔的用料

步骤1

首先，打一只兔子。

步骤2

剥皮收拾干净，由于过程比较血腥，就不发了！

步骤3

切小块，用白胡椒粉，五香粉，花椒粉，柠檬汁，淀粉，稍许盐，米酒（料酒也可）抓匀，腌20分钟

步骤4

宽油，下锅炒至变色

步骤5

捞出

步骤6

锅留底油，加入干辣椒，小米椒，花椒，大蒜，葱，姜。翻炒出香味加入郫县豆瓣酱一大勺。炒出红油，再加入泡椒，泡蒜（由于这边买不到，我自己用泡菜的方法腌了辣椒和蒜）。翻炒一下加入肉肉们。

步骤7

加入少许水，老抽一点点，糖，盐，炖两分钟，加入大蒜，关火！搅匀

步骤8

撒点芝麻和葱花！开动吧骚年！

这道菜让我想起鸡兔同笼的那道题！想想就心酸！

随便看

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