香辣鸡小兔
周末打猎收获超惨，只有一只兔子！一锅菜都不够，只好加点鸡腿，没想到味道真是很不错！
香辣鸡小兔的做法
步骤1
首先，打一只兔子。
步骤2
剥皮收拾干净，由于过程比较血腥，就不发了！
步骤3
切小块，用白胡椒粉，五香粉，花椒粉，柠檬汁，淀粉，稍许盐，米酒（料酒也可）抓匀，腌20分钟
步骤4
宽油，下锅炒至变色
步骤5
捞出
步骤6
锅留底油，加入干辣椒，小米椒，花椒，大蒜，葱，姜。翻炒出香味加入郫县豆瓣酱一大勺。炒出红油，再加入泡椒，泡蒜（由于这边买不到，我自己用泡菜的方法腌了辣椒和蒜）。翻炒一下加入肉肉们。
步骤7
加入少许水，老抽一点点，糖，盐，炖两分钟，加入大蒜，关火！搅匀
步骤8
撒点芝麻和葱花！开动吧骚年！香辣鸡小兔的烹饪技巧
这道菜让我想起鸡兔同笼的那道题！想想就心酸！