椰香奶冻的正宗做法、牛奶、椰浆、吉利丁片、糖、炼乳、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰香奶冻的用料

牛奶 140g

椰浆 160g

吉利丁片两片半

糖 25g～40g

炼乳适量可放可不放

椰香奶冻的做法

步骤1

全部材料来张“全家福”

步骤2

称好的糖和椰奶小火加热(放炼乳的也要一起放入，一定要小火)。要一直慢慢搅拌，以防粘低，一直加热到牛奶烫手但不要煮沸腾(我是模锅底边来试烫不烫手的，各位亲要小心烫到喔~~~)

步骤3

煮好离火，放入泡软的吉利丁片慢慢搅拌等其融化(必要时可加热融化)。然后倒入提前准备好得容器(容器最好有盖子)，可以的话隔一下看下有没有渣渣。

步骤4

稍微放凉一下还上盖子，放入冰箱冷藏4个小时或以上，我是晚上弄好的，所以冷藏了一晚上，这个无所谓的。

步骤5

酱酱~~~成品出炉~~~滑滑嫩嫩的~~夏天必备甜点~~可以冰凉一夏喔~~还有喜欢椰丝的人儿可以切丁后粘上椰丝~~~

不加炼乳要放足糖，也可根据个人喜欢的甜度加量。我喜欢加25g左右糖加7g左右炼乳，我喜欢炼乳那种香香的味道。吉利丁片以5g为准，需提前用冷水泡软备用。