菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷

鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。今天我用菁选酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错。

炒鱿鱼卷的用料

步骤1

鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路，在改刀成小块，开水焯水后。控干水备用。

步骤2

洋葱切小条。

步骤3

鱿鱼里倒入约1勺菁选酱油和料酒。

步骤4

拌匀腌渍10分钟。

步骤5

炒锅热油，放入洋葱条炒香。

步骤6

放入腌好的鱿鱼翻炒。

步骤7

稍加一点盐翻炒。

步骤8

锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。

步骤9

在放入一勺孜然，炒匀即可。

炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。建议使用菁选酱油，味道醇香非常入味。

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