诗文 | 酱爆猪肝 |
释义 |
酱爆猪肝酱爆猪肝的做法![]() 步骤1 猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;![]() 步骤2 浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、![]() 步骤3 酱油、![]() 步骤4 水淀粉![]() 步骤5 拌匀放置15分钟;![]() 步骤6 将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;![]() 步骤7 热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;![]() 步骤8 另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;![]() 步骤9 倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。酱爆猪肝的烹饪技巧 |
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