诗文 | 快手凉菜 |
释义 |
快手凉菜快手凉菜的做法步骤1 土豆洗净切丝,用清水把淀粉洗净,最后泡土豆丝的水变为清水为准。步骤2 用清水多洗几次,海带丝切断方便吃的时候好夹步骤3 大蒜剁碎加少许盐,味精放小碗或小盘备用步骤4 烧开水,放土豆丝 大约三五分钟即可,焯熟。可以自己尝下,软硬程度根据自己喜好。步骤5 同上步处理海带丝,需要注意的是海带丝最好多煮会,十分钟左右,不然会很硬。也是可以自己尝下软硬程度。步骤6 另起一锅烧热油倒入刚刚装蒜末的小碗,蒜香扑鼻步骤7 将海带丝土豆丝放入一个大些的盆子混合(大盆比较容易拌匀),倒入油泼蒜末,醋,搅拌均匀。在拌的同时加适量的盐或者醋,口味根据自身喜好,喜欢酸就多放醋。步骤8 最后加少许香油拌匀即可。开吃快手凉菜的烹饪技巧 |
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