诗文 | 大片回锅牛肉 |
释义 |
大片回锅牛肉炖牛肉我炖了两斤,盘子里大约是四分之一的份量。其余的我分好,放入保鲜袋冷冻起来,下次需要时随吃随取,非常方便。 回锅肉的做法![]() 步骤1 牛肉切成约半斤的大块儿备用。![]() 步骤2 坐一锅冷水,倒入料酒。![]() 步骤3 牛肉冷水下锅。![]() 步骤4 开火煮开,去除血末。![]() 步骤5 绰水后的牛肉反复冲水洗净。转至高压锅,加入所有香料,炖25分钟。![]() 步骤6 辣椒切丁,姜蒜切片。![]() 步骤7 取自己需要的分量。![]() 步骤8 切片。![]() 步骤9 起锅,爆香辣椒和姜蒜。![]() 步骤10 再加入切好的牛肉片一同爆炒。![]() 步骤11 加蚝油,生抽,迅速滑匀,出锅。![]() 步骤12 妥妥的下饭菜。回锅肉的烹饪技巧 |
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