窝窝头

妈妈是北方人，特别会做饭，记得小时候妈妈会蒸各种面食给我吃！刺猬形状的包子、金鱼、形状的馒头还有糖三角等等！这个窝窝头也是记忆里的一部分！现在离开家了，来到了南方！这个城市没什么面食文化！外面卖的馒头也都是甜的，吃不习惯……所以，还是自己动手吧!(^_-)

窝窝头的用料

玉米面适量

面粉适量

酵母适量

玉米皮两张

窝窝头的做法

步骤1

玉米粉和面粉各半！加点酵母！坐温水发面后团成圆锥形状的团！底下戳个窝窝~ 没有笼布，所以就用煮玉米剩下的玉米皮代替的笼布！蒸的过程中，站在锅边闻到的都是玉米皮的清香呢~

步骤2

上锅！上汽后再蒸半小时~ 这次我第一次发面蒸面食！过程还不是很熟练！第一次面还没发起来，后来和老妈视频，老妈给远程指导了一下，才成功~ 所以没有拍全过程！下次拍全过程，嘿嘿~

第一次发面酵母的量掌握不好没发起来！又赶紧用温水化了些酵母，揣进了面里！然后，成功啦！如果，你也是和我一样的小白！第一次不成功的话，也可以这样补救哟^_^！